Aceite De Oliva Virgen Extra Variedad Royal Indomable 500 Ml

8,50

 

Variedad  Royal
Calidad Aceite de Oliva Virgen Extra 
Formato Gourmet 500 Ml
 Único  Esta variedad es sólo el 5% de la producción mundial total de AOVE
La Sierra de Cazorla es el único lugar en todo el mundo, donde se puede encontrar variedad real.
   
   
          
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Descripción

Indmable Royal 500
Aceite De Oliva Virgen Extra Variedad Royal

NOTAS DE CATA

 

El valor de esta variedad se reconoce en un color verde intenso, nos sorprende su compleja fragancia de oliva fresca, hierbas aromáticas, espigas verdes y tonos de fruta, que recuerda a la compota de esta, destacando discretamente la pera y la uva. Con aromas más frutales, que herbáceos percibidos en cata olfativa, reconociéndose toques tropicales, de mango y kiwi. En boca se reconocen un afrutado limpio, sensación dulce en el paladar, apenas nota el amargo, y en la parte posterior de la boca, aparece un picante ligero, que ayuda a mantener la intensificación, de los sabores, que se perciben previamente regaliz, y almendra verde, que lo convierte en uno de los aoves más armónicos.

SUGERENCIAS DE COCINA

La variedad royal, se distingue de otros variedades en sus aromas más frutales, mientras que otras variedades, son algo más herbáceos, esto lo convierte, en una variedad ideal para aromatizar ligeramente, tanto en aderezos de platos elaborados, como en crudo, ideal para salsas de tomate, u otras más ácidas ya que este contrarresta la acidez del tomate, al tener matices de frutas maduras y dulces.
En la elaboración de platos, es muy aconsejable para carnes como la de conejo o pollo, ideal también para aderezos de pescados azules, como atún, salmón, trucha, bonito, pez espada, rodaballo, caballa, anchoa o boquerón en los que además de aroma este le dará una textura mucho más suave .

Información adicional

Peculiaridades

Este AOVE es perfecto para tomar en crudo o cocinar, porque el  amargor y picor característico del Aceite de Oliva Virgen Extra es mas dulce y afrutado que en otras variedades.
El proceso de recolección es hecho a mano, porque estos olivos variedad crecen en las montañas inclinadas en el segundo parque natural de europa el parque de cazorla segura y las villas.

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