Hoy preparamos un rica ensalada nutritiva y ligera, ensalada para llevar a la playa piscina o sorprender a tus invitados, que necesitamos

Ingredientes

  • 300g de Pechuga de pollo asada
  • 2 huevos cocido
  • ½ Cebolla
  • 1Lima
  • 3 patatas cocidas
  • Tabaco o Salsa picante
  • Aceite de oliva virgen extra (3 cucharadas)
  • 1 aguacate
  • Sal

Si el pollo ya está cocinado la elaboración de esta ensalada será muy rápido, podemos cocer las patas o cocinarlas en el microondas en una bolsa de cocinar esto no nos llevará más de 10 minutos

Ya tenemos el pollo y patatas cocidas ahora solo es necesario montar la ensalada.

En un bol aparte cortamos la cebolla, recomendamos en corte juliana, le añadimos un poco le zumo de lima y sal, lo reservamos para más adelante.

En otro cuenco batimos pimiento amarillo salsa picante (tabasco) sal y aceite de oliva virgen extra Variedad Royal ,(Esta variedad de Aove tiene un picante y amargos más afrutado que aportara matices afrutados)

Chafamos la patata cocina con un tenedor o cortamos en trozos muy pequeños,  mezclamos con la salsa rusultante de la mezcla anterior, es muy importante mezclarlo todo bien y probarlo para comprobar que tiene un estado óptimo de sal y picante.

En otro bol aparte mezclamos la cebolla cortada y el pollo cortado en tozos pequeños y los huevos cocidos, cortados en tozos pequeños y mezclarlos con un poco de mayonesa umhhh delicioso …

Ahora es el momento de servirlo, si es para un evento más coloquial podemos mezclarlo de la forma tradicional, o un aro de emplatar si lo que queremos es sorprender a nuestros comensales, en esta ocasión vamos a mezclar de forma tradicional para no entretenernos mucho.

Una vez que este todo mezclado añadimos los trozos de aguacate, para finalizar nuestra ensalada, muy importante que el aguacate sea lo último que añadimos, esto ayudara a que   no se mezcle demasiado con la mayonesa y pierda su esquito sabor.

Y ya tenemos un plato saludable rico en antioxidantes gracias al Aceite de oliva y aguacate, rico en proteínas y casi nada de grasas, este verano es momento de cuidarse este verano es momento de Summer Salad-

SABIAS QUE ?…

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